Grillplatte mit Dips (für 8 Personen)
10. April 2014
Kategorie(n): Grillrezepte Schlagwörter: Dip, Gemüse, Grill, grillen, Zutaten
4 Schweinekoteletts
4 Hähnchenschenkel
4 Bratwurstschnecken
4 große Kartoffeln
4 Maiskolben
4 Zucchini in Hälften gebraten
4 gelbe Paprikaschoten
Salz
Pfeffer
Curry
Paprikapulver
4 Tomaten
4 Champignons
250 g Sauerrahm
fein gehackte Petersilie
Paprikapulver
125 ml Olivenöl zum Bestreichen
Die Fleischstücke und die Bratwurstschnecken kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Die Schweinekoteletts mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenschenkel kräftig mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. Die Bratwurstschnecken mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln gründlich waschen, bürsten, gut abtrocknen und in Alufolie einwickeln. Die Folienkartoffeln am seitlichen Rand in die Glut legen und etwa 30-35 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Maiskolben waschen, putzen und etwa 10 Minuten – ohne Salz! – vorkochen. Die Zucchini, die Paprikaschoten, die Tomaten und die Champignons waschen, putzen und abtrocknen. Die Paprikaschoten in Hälften schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden. Die Zucchini der Länge nach teilen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit Öl bepinseln und auf den Rost legen, Zucchini, Paprika, Tomaten und die Maiskolben etwa 8-10 Minuten grillen, die Champignonscheiben etwa 2-3 Minuten. Die Folienkartoffeln nach dem Garen aus der Alufolie herausnehmen, halbieren und nochmals kurze Zeit auf dem Grill rösten. Nach dem Grillen die Tomaten, die Maiskolben und die Champignonscheiben salzen und pfeffern, Maiskolben und Pilzscheiben außerdem mit Petersilie bestreuen. Sauerrahm cremig rühren, die fein gehackte Petersilie unterheben und die gegrillten Kartoffelhälften damit garnieren.
Pro Person: 717 kcal (3054 kJ), 50,2 g Eiweiß, 40,2 g Fett, 37,0 g Kohlenhydrate

Grillplatte mit Dips Foto: Wirths PR
Fotohinweis: Wirths PR
Gefällt Ihnen der Beitrag?
Ähnliche Beiträge
17. Februar 2016
Kategorie(n): Elektrogrill Ratgeber Schlagwörter: Grill, grillen, Grillkauf, Herbst
Wo kann ich einen Elektrogrill günstig kaufen?
Du möchtest also grillen und hast Dich entschieden, einen Elektrogrill zu kaufen. Egal, ob Du schon weißt, welcher Elektrogrill es werden soll, es bleibt eine Frage: Wo kaufe ich meinen Elektrogrill? Grundsätzlich kann man einen Elektrogrill überall dort kaufen, die man gewöhnlich auch bei anderen Elektrogeräten kauft. Es kommen der lokale Baumarkt, der Fachhändler, der […]
7. Mai 2015
Kategorie(n): Grilltipps Schlagwörter: Beilage, Fleisch, Gemüse, Grill, grillen, Rind, Salat, Steak
Nicht nur scharf, sondern auch chic: Steakmesser in Trendfarben wie beispielsweise das "Swiss Classic" sorgen für optische Abwechslung auf dem Tisch. Foto: djd/Victorinox
Außen kross, innen zart (djd/pt). „Fleisch ist mein Gemüse“, sagt sich so mancher Hobbykoch und mag in der warmen Jahreszeit einfach nicht auf ein leckeres Steak frisch vom Grill verzichten. Außen knusprig, innen zart, am besten medium gegart und noch leicht rosa – so sieht für viele das optimale Stück Fleisch aus. Damit das Steak […]
24. März 2014
Kategorie(n): Grilltipps Schlagwörter: Fleisch, Geflügel, Grill, grillen, Marinade, Steak
Das Fleisch sollte man vor dem Grillen kühl aufbewahren - gefroren sollte es jedoch nicht mehr sein.
Foto: djd/www.qs-live.de
(djd/pt). Die Steaks vor dem Grillen salzen – oder besser nicht? Wenn es um Fleisch und Fleischwaren geht, macht Metzgermeister Franz Seibold (33) so schnell niemand etwas vor. Als Botschafter der EU-geförderten Kampagne „QS-live. Initiative Qualitätssicherung“ engagiert er sich für mehr Durchblick in Sachen Lebensmittelsicherheit. Doch damit Grillfleisch gelingt, muss nicht nur die Qualität stimmen […]
Keine Kommentare vorhanden